猪锭是什么
发表时间：2024-07-29 13:40:30
来源：网友投稿
猪锭：也叫猪腚，就是猪的屁股，臀部。
猪的部位有:前腿部分 : 梅花肉、梅花排骨(排骨头)、夹心肉、夹心排骨、软骨(韧带骨)、颈椎肉(前脚,小腱子)、前腿大骨。
腹部部分 : 大里肌、两层肉、两层油、中油、小里肌(号称牛肉菲力)、三层肉(五花肉)、大排、小排、脊椎骨、龙骨、肝腱。
后腿部分 : 后腿肉(瘦肉)、大板肉、后脚、后腿骨、大骨、眼镜骨、大腱子、蹄膀、尾巴。
内脏部分 : 心,肺、腰子、肚,大肠(大肠头)、小肠、肝腱。
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