双碳糖和普通糖的区别
发表时间：2024-07-29 13:46:53
来源：网友投稿
1.脱色方法不同。普通白糖采用亚硫酸法和碳酸氢盐法对碳酸氢盐糖进行脱色。
2.不同的费用。就制造成本而言，亚硫酸法成本较低，而碳酸氢盐法成本最高。
3.由于不同程度的安全性，亚硫酸法生产的白砂糖中残留有一定量的二氧化硫；碳酸氢盐工艺不使用硫，也不含二氧化硫，更安全、更健康。
在白糖的生产中，有一个过程叫做脱色，即甘蔗汁的脱色。脱色方法主要有亚硫酸法、单碳酸盐法和碳酸氢盐法。其中双碳酸脱色法生产的白糖称为“双碳糖”，而亚硫酸法生产的白糖为普通白糖。
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