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正宗烧麦皮和面方法

发表时间：2024-07-29 13:49:20 来源：网友投稿

做法如下：

1. 锅内放入80克猪油热开暴香，加入姜蒜爆香，加入肉糜煸至干香，依次加入胡萝卜香菇木耳青豆炒香，加入泡过的糯米和大米，加入老抽2汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，盐4分之一茶匙。炒制所有大米和糯米颜色均匀，蒸锅放入烘焙纸，加入炒过的糯米，开大火蒸40分钟

2·蒸的时候开始做烧麦皮，开水100克，面粉200克，一起混合，揉成团。搓成条状切成小剂子，小剂子粘面粉按圆，擀开成圆形年皮，放入蒸熟的糯米

3.包好的烧麦再次上蒸锅，用40分钟温度v键反转小勺蒸熟即可

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