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太湖白鱼什么季节吃

发表时间:2024-07-29 13:49:33 来源:网友投稿

太湖白鱼

“三月甲鱼四月鲥、五月白鱼六月鳊。”江南水乡的民间儿歌道出了五月正是食用太湖白鱼的好季节。太湖白鱼学名翘嘴红鲌,又称翘白、白条等,其肉质洁白细嫩,味道鲜美,鲜食或腌制均可,与银鱼、白虾并称“太湖三白”而名闻天下。

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