马齿苋为什么又叫马蜂菜
发表时间：2024-07-29 13:50:57
来源：网友投稿
因为马齿苋和马蜂菜是同一种植物，只是叫法不同，马齿苋为学名，马蜂菜是俗称。
一、马齿苋的营养价值
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。
二、马齿苋如何食用。
马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
目前马齿苋也有栽培作为商品菜，其适应能力强，种植起来不难。
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