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用什么钢做菜刀最好

发表时间：2024-07-29 13:52:04 来源：网友投稿

答案是；碳刚材质做菜刀最好。

碳钢是含碳量在0.0218%~2.11%的铁碳合金。也叫碳素钢。一般还含有少量的硅、锰、硫、磷。一般碳钢中含碳量较高则硬度越大，强度也越高，但塑性较低。

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