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古代的猪吃什么

发表时间：2024-07-29 13:52:45 来源：网友投稿

先秦到汉代饲猪，有放养的，有圈养的。圈养的一个方法是把猪养在厕所下面，令其食人粪；另外也要喂糟糠、汤水馊饭之类，并辅以野菜、水草等青饲料。特殊情况（比如母猪生产，或者急于育肥）还要加些粟、豆等精饲料。比如麻盐做法是取麻籽三升，捣千杵，煮为羹，加盐一升，和以糠三斛。

为了节约粮食类饲料，古代一直强调利用野生植物养猪。汉魏农书里记有一些给猪育肥的植物饲料，比如桐花、梓叶「饲猪肥大三倍」。葫芦中的白瓤「以养猪，致肥」。还可以喂水草：「猪性甚便水生之草，耙搂水藻等令近岸，猪则食之，皆肥」。王祯《农书》：「江南水地多湖泊，取萍藻及近水诸物可以饲之。养猪凡占山者用橡食（橡子），或食药苗，谓之山猪，其肉为上」。另外在江北还种植马齿苋作为猪（也包括马牛羊）的青饲料。宋代出现了饲料发酵技术，将马齿苋用铡刀切碎，用泔糟水浸泡，令其酸黄，拌以麸糠，用来喂猪，饲料的营养和适口性都有较大的提高，猪会吃得更多，长得更肥壮。

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