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福建炸虾的做法

发表时间:2024-07-29 13:55:01 来源:网友投稿

主料:

虾125克

辅料:

家乐香酥炸粉12克

清水12克

天妇罗粉25克

清水40克

色拉油适量

步骤:

1· 去菜场买了一斤活的明虾,冻一冻,才能剥虾仁。

2· 剥了近半斤虾仁,用牙签在背上挑去虾肠。先做125g炸虾吧。

3· 准备好天妇罗粉。

4· 取25g天妇罗粉。

5· 加40g冷水,调匀,静置至少20分钟。

6· 准备好家乐香酥炸粉。

7· 虾仁中加入12g炸粉。

8· 加入冷水12g。

9· 拌匀,腌制至少20分钟。

10· 腌制的虾仁,裏上一层天妇罗糊,放盘子里,待用。

11· 起油锅。

12· 待油温高于手温时,放入虾,进行炸制,过一、二分钟,用筷子翻个面,再炸一、二分钟。

13· 盘子上铺吸油纸,放上炸虾,吸去油即可

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