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毛蛤蜊哪里不能吃

发表时间：2024-07-29 13:55:16 来源：网友投稿

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外壳不能吃。毛蛤蜊和其他贝壳类生物一样，有着十分坚硬的外壳。一般做的时候，厨师喜欢把外壳作为装修，让它发挥碗的功能，并且在上面撒上蒜蓉和葱花，看上去十分诱人，垂涎三尺。同时也方便食客用餐，直接拿起贝壳，一口一个毛蛤蜊肉，吃得津津有味。所以贝壳是不吃的，就是装饰物。

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蛤蜊内脏不能吃。因为生活的地方水质很差，常年喜欢生活在淤泥里面，很多细菌和寄生虫喜欢寄居身体里面。所以毛蛤蜊的内脏特别脏，清洗的时候，要直接扔掉。而且清洗也要注意，多清洗几遍，防止有脏物没有清理干净。

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毛蛤蜊没煮熟不能吃。前面提到容易成为细菌和微生物寄居的地方，体内难免会有各种细菌，如果没有煮熟就入口，很有可能会感染上病菌。早些年前在上海就发生过因为吃毛蛤蜊引起的大规模甲肝流行性传染病，者充分说明不煮熟真的不能食用。

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