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生鲜店菌菇最好的保鲜方法

发表时间：2024-07-29 13:58:39 来源：网友投稿

食用菌贮藏方法主要是冷冻和充气包装贮藏，在商品进库贮藏前，解决仓库、贮藏用品开展消毒，为此降低仓库中病虫害微生物菌种的总数，减少食用菌在贮藏期内被浸染的概率，避免病原菌扩散。可应用亚硫酸氢钠添加剂，应用浓度值为5~50mg/kg。

为避免食用菌在仓库内挤伤，采用篱架堆积或堆垛。贮藏期内应维持库位温度平稳，防止出现“出汗”而造成烂掉。

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