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云南苗族吃什么鱼

发表时间：2024-07-29 14:00:29 来源：网友投稿

三天不吃酸走路打蹿蹿。”

这是苗族百姓真切的生活体验。农历八、九月间，苗寨的稻谷收割完，苗家人依然保留一两块水田来养鲤鱼，这种鱼叫稻花鲤鱼。一村一寨酸不同，一山一坡味各异，可以调制酸汤的酸丰富多样。在苗族传统中，猪、牛、鸡、鸭要到年节或者重要日子时才可宰杀，唯有酸汤鱼能随捞随煮随食，补充日常肉食之需，成为苗家食谱中的标配佳肴。

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