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牛前是牛肉的哪个部位

发表时间：2024-07-29 14:01:19 来源：网友投稿

牛前是牛腿部位肉！

牛前专业名牛前腱，又称牛腱，是牛腿部位肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂.。其外观呈长圆柱形状，每块平均重量为1-2公斤。肉质红色感观新鲜细腻，纯瘦肉型不含人为水份。

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