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牛前肉适合怎么吃

发表时间：2024-07-29 14:01:20 来源：网友投稿

主料牛腱子500克

辅料盐适量葱10克姜10克食盐5克生抽1茶匙香油1/2茶匙绵白糖1茶匙香醋3茶匙味精少许食用油适量八角2粒草果1粒丁香4粒

1.牛腱子清洗干净放入冷水中浸泡出血水。

2.调料：葱姜、小茴香、八角、丁香、草果

3.浸泡好的牛腱子热水下锅 煮沸后撇去浮末

4.撇去浮末的牛腱子捞出 用温水洗去附在腱子上的浮末。

5.锅中加足量水放入焯过水洗净的腱子，加入葱姜、八角、草果等条调料。

6.大火烧沸改小火炖制。

7.小火炖1小时左右放入少许食盐，继续小火焖炖。

8.大约炖两个小时，用筷子能轻松扎透略有阻力关火

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