咸牛肉腌制法
发表时间：2024-07-29 14:02:13
来源：网友投稿
用料
牛肉 250克
油 2汤匙
胡椒粉 1小匙
蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
水 2汤匙
淀粉 满满1小匙
步骤 1
牛肉炒起来会缩水，所以切片要大块些，要薄。
步骤 2
给牛肉倒入2汤匙左右的食用油。
步骤 3
倒入1小匙的胡椒粉。黑胡椒粉也可以的。
步骤 4
加入1汤匙左右的蚝油。
步骤 5
加入1汤匙的生抽。
步骤 6
加入2汤匙的水
步骤 7
用手去抓揉牛肉，让牛肉和各种腌渍料混合均匀。 多抓揉一会儿
步骤 8
加入满满1小匙的生粉
步骤 9
用手把淀粉和牛肉抓揉均匀。多抓揉一会儿。
步骤 10
腌渍15分钟左右，嫩脆香的牛肉可以下锅炒了。整道菜的调味料都放在牛肉里了，炒牛肉不再加其他调味品，按配菜量来放盐就行了炒熟出锅
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