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马铃薯表皮变褐色怎么回事

发表时间：2024-07-29 14:03:11 来源：网友投稿

马铃薯表皮变褐色可能是因为氧化反应导致当马铃薯去皮后暴露在空气中，表面会受到氧气和酶的作用，而引起氧化反应这种化学反应会产生褐色物质，导致马铃薯表皮变褐色另外储存条件不当、受损或过度处理也可能造成马铃薯表皮变褐色为了避免这种情况，建议在储存之前彻底晾干，并放置在温度适中、光线较弱的环境中同时避免削皮太多以及长时间浸泡切开后的马铃薯，也能减少表皮变褐的可能性

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