番茄的等级与规格是指什么
发表时间：2024-07-29 14:05:07
来源：网友投稿
产品分级是番茄走商品化的重要一步，分级指的是按照标准的品质和大小、规格把番茄产品分为若干等级。这样做的意义在于分级后的产品在品质、大小、色泽、成熟度、清洁度等方面保持一致，方便运输和贮藏过程中的管理，从而减少了耗损，方便在商品流通中按质量定价钱。
如果不这样做，成熟度不同，品质及大小不一的果实混在一起，会有许多弊病。例如熟透的果实会释放大量的乙烯，乙烯对其他不够成熟的果实有催熟作用，促进其提前成熟甚至衰老，同时果实品质良莠不齐，难以树立良好的商品信誉。
番茄的等级与规格划分标准参见NY/度940—200
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