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r乳酸和s乳酸互为什么异构体

发表时间：2024-07-29 14:05:48 来源：网友投稿

r-乳酸和s-乳酸互为对映异构体。

乳酸是一种羧酸，分子式是C3H6O3，含有羟基，属于α-羟酸（AHA）。在水溶液中其羧基释放出一个质子而产生乳酸根离子CH3CH(OH)COO−。

在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升。

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