荞麦和苦荞的区別
发表时间：2024-07-29 14:11:05
来源：网友投稿
1、外观不同
苦荞：外观为黄绿色的细小的颗粒，味道微苦。
荞麦：颜色为小麦色，比苦荞的颗粒要大一些，味道不苦。
2、食用方法不同
苦荞：一般食用苦荞是将苦荞经脱壳、经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的代用粮食茶。
荞麦：荞麦常用来做荞麦饭、荞麦粥和荞麦片。荞麦粉与其它面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。
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