铅笔笋做法
发表时间：2024-07-29 14:12:13
来源：网友投稿
第1步、准备好原材料；
第2步、肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉和少量的油， 抓均匀腌制几分钟；
第3步、笔笋去掉外面的壳取其嫩芯， 折成小段；
第4步、冷水下锅， 将鲜笋焯一下水，煮到六、七成熟；
第5步、烧热锅， 放少许油， 下入刚刚腌制好的肉丝；
第6步、将肉丝滑炒变色；
第7步、再加入焯过水的鲜笋一起炒；
第8步、翻炒几下后加入适量的水淀粉和盐， 勾芡收汁；
第9步、出锅装盘即可。
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