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肚肉是猪的哪个部位

发表时间：2024-07-29 14:15:09 来源：网友投稿

肚肉是猪的五花肉的一部分。五花肉是指猪的副腹部位置，由于该部位脂肪和肉的比例较高，又因为肉与肉之间有筋膜隔开，入口后口感细腻且肥美，所以经常作为美食被人们所喜爱。而五花肉又由皮肉、肥肉、瘦肉组成，皮肉为口感较好的部位，肚肉就是其一部分。五花肉是烧烤、炖菜及其它烹调方式常用的食材。其中五花肉的一种烹饪方式就是叉烧肉，这是一种传统的广东名菜，是将五花肉加入糖、香料、酱油、味精等多种调味料，腌渍一夜后，再用爆炒、烤、蒸等方式烹制而成的。

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