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揉捻是什么意思呢

发表时间：2024-07-29 14:16:03 来源：网友投稿

乌龙茶初制的塑型工序

揉捻是乌龙茶初制的塑型工序，通过揉捻形成其紧结弯曲的外形，并对内质改善也有所影响。揉捻可以卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础，适当破坏叶组织、物质转变。

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