杂粮里的珍珠是什么做的
发表时间：2024-07-29 14:24:59
来源：网友投稿
杂粮里的珍珠（也称作“珍珠米”、“珍珠粉”等）是一种食用淀粉，通常是以米、豆、芋、粟、橄榄等为原料，经过多道工序制作而成的。首先将原料处理成颗粒状，然后用水淘洗，去除沉淀、杂质等，接着用碱水或清水加入淀粉，搅拌均匀，再制成不同大小、形状的颗粒，最后通过高温或蒸汽加工而成。
珍珠的正式名称是“莫得卡多”，是一种由淀粉制成的球状物，类似于珠宝上的珍珠。珍珠富含淀粉，不含蛋白质、脂肪和大量热量，是一种相对健康的食材。在饮品、甜点、汤食等多种食品中都有应用。尤其是在台湾、香港等地，珍珠奶茶、珍珠甜汤等已经成为非常受欢迎的饮品。
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