山楂雪球做法为什么不起沙
发表时间：2024-07-29 14:44:14
来源：网友投稿
出现这种情况因为火候没有控制好造成的，如果糖熬嫩了或者是熬老了，山楂糖雪球都不会出现白霜。应该锅中加入少许水，加入冰糖，小火慢熬，边熬边搅拌。
雪球山楂不起沙补救方法：
当我们遇到山楂不起沙的时候可以再将糖雪球加热，加热至糖浆融化，加入几滴白醋翻拌均匀即可结晶。
雪球山楂起沙快的做法如下：
要想山楂雪球起沙肯定是要把糖熬好的。如果糖熬嫩了或者是熬老了，山楂糖雪球都不会出现白霜。应该锅中加入少许水，加入冰糖，小火慢熬，边熬边搅拌。在糖水开始起泡的时候加入白醋，搅拌均匀，煮至糖水黏稠。加入白醋山楂挂霜的时候不容易脱落。关火倒入山楂开始搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。
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