整只蹄花做法
发表时间：2024-07-29 14:49:44
来源：网友投稿
整只蹄花是一道传统的中式美食，下面是一份简单的整只蹄花做法：
所需材料：
- 猪蹄花一只
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 老姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 将猪蹄花用清水洗净后，切成两半，放入开水中焯水煮5分钟，捞出过凉水。
2. 取一个炖盅，放入切好的红枣、枸杞和老姜。
3. 将焯好水的猪蹄花放入炖盅中，加入适量的料酒、生抽、白糖、盐和清水。
4. 盖好盖子，放入蒸锅中大火蒸2个小时。
5. 两个小时后，取出炖盅，将汤倒入锅中，加入适量的盐和味精调味，大火烧开。
6. 将猪蹄花放入汤中煮5分钟，最后加入少许香油即可。
小贴士：
1. 煮蹄花时不要加太多的水，以免煮出来的汤太稀。
2. 炖盅可以用瓷制的或者不锈钢的，但要注意大小选用适当的尺寸。
3. 猪蹄花可以事先切成小块，这样煮熟后便于食用。
4. 煮熟后的蹄花可以用刀切成小片，更加美观可口。
希望这个做法能够帮到你，祝您做出美味的整只蹄花！
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