晶鱼的做法
发表时间：2024-07-29 14:52:29
来源：网友投稿
晶鱼750g，辅料:大葱一颗，姜一块，大蒜三瓣，八角二个，花椒数粒，干辣椒三个，黄干酱二匙，调料精盐少许，一品鲜酱油二匙，料酒二匙，白糖少许，白醋少许。这些都可以根据个人口味增减。
1. 小静鱼去掉内脏、鱼鳃清洗干净。
2. 切大葱段，姜片、蒜粒，准备好干辣椒、花椒、八角。
3. 准备好一碗调料汁：二匙黄干酱，少许精盐，二匙一品鲜酱油，料酒二匙，白糖和白醋少许，加入一大碗清水搅拌均匀。
4. 锅中加入食用油，烧至七成热时下入葱姜蒜，八角、花椒、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入调料汁。
6. 搅拌均匀烧开。
7. 下入小静鱼，盖好盖子闷至鱼熟汤浓出锅咯，非常鲜香。
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