竹笋叶粽子的包法
发表时间：2024-07-29 14:53:44
来源：网友投稿
第一步将五花肉放入清水中，加入姜片，料酒，浸泡半小时。捞出沥干水分，切成小块，放入碗中，加入适量生抽，老抽，料酒，生姜，腌制一小时。
第二步将糯米，花生，红豆洗净，浸泡一小时，捞出，沥干水分。
第三步将竹笋上的叶子收集起来，洗干净，放入苏打粉，热水烫两分钟，捞出沥干水分。
第四步将准备好的食材放在一起，准备包粽子啦。将竹笋叶折漏斗状，先装一勺花生红豆糯米，再加入一块肉，再放一勺米，将竹笋叶上部往下盖上，两侧再裹住，最后用棉绳绕圈扎紧，三角粽就包好了。
第五步土灶中加入一锅水，将粽子放进去，最后将腌制肉的汤汁也倒进去，柴火煮两小时，焖两小时，就可以出锅啦。
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