潮州的花生糕做法
发表时间：2024-07-29 14:54:39
来源：网友投稿
食材
花生适量糖稀适量，白糖适量
步骤
1、把少许花生撒在墩子上，用大锤碾碎。目的是做铺底，可避免糖稀粘在上面。
2、在锅里放水，加糖。1斤糖配6~7两花生。
3、糖稀要熬到发棕色，关小火。放入花生。
4、搅拌，使花生和糖稀充分混合。将搅拌好的花生倒在铺了底的墩子上。
5、把从锅里倒出来的花生弄成团状。把花生团砸开后，用刀从边上往中间翻，再弄成团状，反复4~5次，把花生尽量砸匀。
6、把两边翻到中间，呈长条状。趁糖还没凉把长度拉长1/3~1/2。切开就可以吃了。
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