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油酸碱性

发表时间：2024-07-29 14:55:19 来源：网友投稿

油酸盐是一种新型含磷乳化剂。苏联研制成功两种新型含磷乳化剂--硬脂酸磷酸盐和油酸磷酸盐。

油酸盐中含有酸碱敏感性羧酸官能团，因而可实现泡沫的酸碱循环利用。通过waring-blenger法、酸碱滴定测试、表面与界面张力测试、微观分析等研究手段，分析了pH值变化对油酸盐水溶液性质、油酸盐羧酸官能团电离度以及油酸盐发泡性能的影响。同时开展了6次泡沫循环实验，并从微观现象解释以及铺展与架桥’理论对其消泡机理进行了深入分析，研究结果表明。

油酸盐中的羧酸官能团通过失去或得到质子来实现活性与非活性之间的可逆转换。从而实现泡沫的循环利用。

另外通过消泡机理分析可以看出，氢离子的侵入可以促进油酸盐泡沫结构中非水溶性油酸的形成，并进入泡沫液膜结构，通过铺展或架桥作用使得液膜破裂，从而达到消泡的作用。

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