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固体油是什么油

发表时间:2024-07-29 15:04:19 来源:网友投稿

固体油—常温下呈固体的基础油:可可脂 , 芒果脂 , 乳木果油 等。

科学家习惯上把低于二十度是固体的油称为脂,而是液体的称为油。从本质上讲油和脂是同一种东西,统称为油脂。所有的油脂都有一个凝固点,比如橄榄油在0--6度左右会凝固,大豆油的凝固温度是零下8度左右。不是像橄榄油这种常温下是液体的油脂永远不会凝固,而是温度还不够低。

冬天你去超市会发现有些橄榄油会出现一些沉淀和浑浊的现象,这就是因为橄榄油在低温下含有的一些脂肪酸开始变成固体了。

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