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鲜猪头怎么做好吃

发表时间：2024-07-29 15:09:58 来源：网友投稿

用料

生猪头肉（如果是卤的味道会更佳） 250g

红椒 1个

大葱 两根

植物油 酌量

姜蒜 酌量

盐 酌量

酱油 酌量

料酒 酌量

味精 少量

爆炒猪头肉的做法步骤

步骤 1

将肉切片放盘子里，大小厚薄看自己。

步骤 2

大葱白色部分切丝，绿色部分切段。红椒切成条。姜蒜切片。放进盘子里待用。

步骤 3

锅烧干后倒进少许油（太多吃起来会很油腻），大火等油烧热后倒进刚才准备好的葱丝等翻炒，翻炒要快，不要让葱丝粘在锅上。炒出香味后倒进盘子里备用。

步骤 4

不倒油将猪头肉倒进锅里大火翻炒，出油后倒进刚才炒好的葱丝红椒等，加入适量盐、酱油、料酒和少量味精（可不加）。继续翻炒。

步骤 5

和匀后出锅。

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