抗氧化活性与什么官能团
发表时间：2024-07-29 15:21:19
来源：网友投稿
高中范围内的话，羧基、酯基、醚键、卤原子（现在叫碳卤键）、硝基、羰基（不能是醛基）都抗氧化。
抗氧化性是指金属材料、果蔬等，在高温时抵抗氧化性气氛腐蚀作用的能力称为抗氧化性。抗氧化剂通常来说都有延缓衰老的作用。
生活中很多食物中都含有抗氧化物质，维生素C（西红柿中含维C），维生素E（玉米，豆油等含维E），都具有抗氧化性。
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