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为什么魔芋丝是白色的

发表时间：2024-07-29 15:26:39 来源：网友投稿

其实魔芋本身就是白色的，只是其表皮呈现褐色，魔芋加工过程中也是分精加工与粗加工的。粗加工就是：去皮-切块-烘干-研磨-蒸煮。而精加工则是在粗加工的基础上多了去杂质和去生物碱的两道工序。

一般生产丝结都是选用优质特级粉，所以生产出来的丝结会呈现白色。

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