什么是窒化铁
发表时间：2024-07-29 15:33:12
来源：网友投稿
窒化铁锅优点是不容易粘锅和生锈，缺点是窒化层会掉。
窒化铁锅是精铁锻造的，有硬度和质感，锅面比较光滑，很喜欢它这个茶色玻璃的锅盖，颜控表示很喜欢，榉木手柄摸起来很光滑，炒菜也不觉得烫手。
什么是窒化铁锅
“窒化铁”技术就是在铁的外层施加特殊处理，使铁锅表面形成“氮化铁层+氧化铁层”，保证铁锅不易生锈，更耐腐蚀，寿命更长。
1、“窒化铁”技术：气体氮化是使用500~550℃的高温,将氮引入_面。整个过程需持续数小时，将碳性钢形成窒化室,窒化室能使到钢铁更加耐用,及防止_面出现生锈或腐蚀。
2、窒化就是铁原料上施加了特殊热处理的铁锅系列!在铁的外层施加窒化技术，使之变成不易生锈的强韧的铁。
3、这个技术用在铁锅上和我们用大火干烧平锅变色一样只是锅本身的热反应。不是用涂料覆盖锅体，锅可不可以不粘是很多厨房新手特别在意，但是目前的“不粘”主要是通过不粘涂层实现的，铁锅的不粘也主要是依靠使用过程中形成的油膜重点是使用，而不是这个锅本身不粘。
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