当前位置：新励学网 > 秒知问答 > 为什么酵母要避开糖和盐

为什么酵母要避开糖和盐

发表时间：2024-07-29 15:39:09 来源：网友投稿

那是由于酵母是有生命力的真菌，如果直接和盐、糖、冰这类的混合在一起，酵母很容易就死亡，从而影响发酵。烘培中可以放盐的，在发酵面团中加盐能增强面粉的弹性和韧性，但是不能同时放盐和酵母。

首先盐和酵母不能直接接触，把盐和面粉先混合再加酵母。盐不能超过面粉的1%，不然会影响发酵。盐能调节酵母的生理机能，适量的盐能稳定酵母的生长，但过量的盐会使酵母的生长受到抑制或死亡。面团中加适量的盐能达到调节面团发酵的目的。

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！

相关资讯
  • 2025年会计行业十大趋势：技术变革与职业转型
    2025-07-03
  • 汽修专业新疆怎么找工作
    2025-04-06
  • 机械专业专长怎么写简历
    2025-04-06
  • 专科怎么报审计专业的
    2025-04-06
  • 专业学科导师类别怎么填
    2025-04-06
  • 查报考专业网站怎么查
    2025-04-06
  • 水电专业规划怎么写简历
    2025-04-06
  • 表演专业怎么留学的好呢
    2025-04-06
  • 专业防雷检测怎么收费的
    2025-04-06
  • 怎么查询同等学力专业
    2025-04-06
  • 高考技能专业怎么选择的
    2025-04-06
  • 钢筋套筒专业名称怎么写
    2025-04-06
  • 中专怎么填高考志愿专业
    2025-04-06
  • 中专统招怎么报志愿专业
    2025-04-06
  • 师范专业自我评价怎么写
    2025-04-06
  • 景观建筑换专业怎么换好
    2025-04-06
    • 推荐资讯
  • 大福和雪媚娘的区别
    2023-11-08 09:02:03
  • 2023年陕西二建报考条件和时间安排
    2024-07-31 11:50:25
  • 2023光阳rks150详细配置
    2024-08-01 01:15:00
  • 带刀归来赤脚行前一句是什么
    2024-08-01 16:47:34
  • 蜜雪冰城小程序怎么点外卖
    2024-08-01 18:40:48
  • 福建协和学院多大
    2024-08-01 19:21:48
  • deepin属于什么系列操作系统
    2024-10-04 12:36:11
  • 小学数学老师年度工作总结
    2024-12-13 17:39:31
  • 中医哪个专业比较好学
    2025-03-25 07:41:56
  • 考研镀金专业有哪些
    2025-03-31 18:09:56

    • 新励学网教育平台

    海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠

    最新文章

    累积科普文章数：18,862,126篇

    热门关注
  • 1 2025年会计行业十大趋势：技术变革与职业转型
  • 2 汽修专业新疆怎么找工作
  • 3 机械专业专长怎么写简历
  • 4 专科怎么报审计专业的
  • 5 专业学科导师类别怎么填
  • 6 查报考专业网站怎么查
  • 7 水电专业规划怎么写简历
  • 8 表演专业怎么留学的好呢
  • 9 专业防雷检测怎么收费的
  • 10 怎么查询同等学力专业
  • 11 高考技能专业怎么选择的
  • 12 钢筋套筒专业名称怎么写
  • 13 中专怎么填高考志愿专业
  • 14 中专统招怎么报志愿专业
  • 15 师范专业自我评价怎么写
    • 网站导航
    首页
    教育
    考研
    作文
    公考
    申论
    留学
    建造
    会计
    问答