买白醋时怎么知道醋的酸度
发表时间:2024-07-29 15:51:17
来源:网友投稿
常规来说看说明.
用PH试纸进行测试。
1、取1.0mL食醋样品到10mL比色管中,加水到10.0mL刻度,盖塞后摇匀;2从中取1.0mL加入到另一支比色管或试管中,再加显色剂3滴,摇匀,用滴瓶垂直地滴加食醋总酸滴定液,每滴1滴都要充分摇匀,待溶液初显红色(深色食醋变为棕红色)时停止滴定,记录消耗滴数N。
结果判定:
按上述方法取样滴定,食醋中总酸含量计算公式如下: 总酸(g/100mL)=N×0.32式中0.32表示每滴滴定液相当于0.32g/100mL总酸含量。所测结果可根据食醋的实际标示含量加以认定为合格或不合格产品。
适用范围:
适用于对食醋品质优劣进行现场快速检测,该方法样品处理简单、无需另外配制试剂、操作方便、准确快速。
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