当前位置:新励学网 > 秒知问答 > 草麦芽是什么东西

草麦芽是什么东西

发表时间:2024-07-29 16:10:48 来源:网友投稿

1、麦芽是大麦果实。麦芽化学成分包括淀粉酶、大麦芽碱、磷脂、蛋白分解酶、麦黄酮、维生素B、葡萄糖、麦芽糖、维生素C等。其中淀粉酶是主要发挥作用的成分。

2、麦芽具有如下特征:

生麦芽:为淡黄色的梭形,背面被外稃包围,有5条脉络,腹面被内稃包围。除去内外稃后,可见腹面有1条纵沟;基部胚根处有长披针状条形的幼芽以及纤细而弯曲须根,须根数量比较多。质地坚硬断面粉性,为白色。气味清淡品尝时有微微的甜

免责声明:本站发布的教育资讯(图片、视频和文字)以本站原创、转载和分享为主,文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益,请联系底部站长邮箱进行举报反馈,一经查实,我们将在第一时间处理,感谢您对本站的关注!