高邮十大必吃馆子

发表时间：2024-07-29 16:21:51 来源：网友投稿

1、高邮湖大闸蟹

2015年3月7日高邮湖大闸蟹被列为国家地理标志产品、是高邮市的特色水产品之一。在北宋年间就已成为皇家贡品之一

2、张记酒楼（文化宫路店）

3、焦家巷面馆

4、好邻居雅致餐厅（府前街店）

5、邮宴（馆驿巷店）

6、高邮双黄鸭蛋

双黄鸭蛋是高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名。鸭生双黄是因为这里食料好，鸭体壮，连续排卵，形成双黄，甚至三黄。高邮咸鸭蛋向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红橘流丹，赏心悦目，别具风味。

7、蒲包肉

高邮蒲包肉是江苏省高邮地区的一道汉族传统小吃,是属淮扬菜菜系，一直可以追溯到清代早期，距今已有300多年的历史了，高邮人别出心裁地用蒲包与肉馅制作美食，堪称一绝，不仅可保留清香，而且便于旅途携带。

8、高邮猪头肉

高邮地处淮安与扬州之间，自古为江南繁华之地，美食文化源远流长。高邮人把猪头肉叫做“二刀子”，猪头肉，是熏烧摊上的必备菜，看上去肥肥的，一点不腻，口感很好。

9、高邮湖麻鸭

高邮鸭是我国三大名鸭之一，以善产双黄蛋而驰名中外，高邮鸭蛋经精制加工后味道鲜美，风味独特，具有松、沙、油、细、鲜、嫩等六大特点，营养丰富，成为席上佳肴，馈赠亲友之上品。

10、高邮汪豆腐

高邮的汪豆腐，从饭店到家宴几乎成了经典的保留菜目，同样也慢慢演化成评判掌勺者厨艺的标尺，更是逢年过节寓意颇深的名肴。

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