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盘锦河刀鱼与江刀的区别

发表时间：2024-07-29 16:27:38 来源：网友投稿

盘锦河刀形态特征：体长、甚侧扁，向后渐细尖呈镰刀状，故而得名。一般体长18～25厘米、体重10～20克。吻短圆。口大而斜、下位。体侧两边被大而薄的圆鳞，腹具棱鳞，无侧线。胸鳍上部有丝状游离鳍条6根；背鳍、臀鳍各1个，臀鳍长直至尾尖与尾鳍相连，尾鳍小而成尖刀形。头及背部浅蓝色。体侧微黄色腹部灰白色。各鳍基部均呈米黄色，尾鳍边缘黑色。

江刀鱼从长江入海口逆水而上，到长江中下游干流、支流及附属湖泊中产卵，在长江中被捕获的刀鱼，称为江刀。“鳞白、尾黑、睛小”是正宗长江刀鱼的明显特征。其鱼体结实下腭处呈尖刺状，长度超过鱼鳃很多，体侧有鱼鳍，鳍后有游离丝状物，其长度超过身体的一半。

盘锦河刀是处于河水和海水交汇处，味道极其鲜美。

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