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活虾分几种

发表时间：2024-07-29 16:31:20 来源：网友投稿

常见的活虾有青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、白虾等，其肉质紧实、有弹性，味道鲜甜，白灼最能留住其新鲜的口感。

白灼时可在锅中放油，加大葱、姜煸炒后，倒入白酒，再加水烧开，随后放入剪掉须、去掉虾线的虾。等虾煮熟后再放到冷水中浸泡一下，吃时会格外脆嫩。

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