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冷水煮猪蹄的正确方法

发表时间:2024-07-29 16:39:05 来源:网友投稿

我们将新鲜的猪蹄架到火上进行烤一下。这个主要是将猪蹄身上的毛全部烧掉,烧好之后再将猪蹄泡在水里10分钟左右,然后将猪蹄清洗干净,用刀过程一个个小块。我们将已经做好的猪蹄放到大锅里面,然后加入适量的冷水,水能够把猪蹄给盖住就可以了,炖猪脚一定是要冷水下锅炖的,很多人弄错了,难怪肉不嫩而且还咬不动。接着将准备好的生姜,黄酒、草果一个,葱段放到锅里面去,用大火进行烹煮个10~15分钟左右,将猪蹄煮熟就可以了,接着将猪蹄捞出来。

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