湖南大闸蟹做法
发表时间：2024-07-29 16:54:51
来源：网友投稿
湖南大闸蟹的做法有很多种，以下是一种常见的做法：
材料：
- 大闸蟹2只
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 青葱适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将大闸蟹洗净，剪去腮和腹部的毛，切成块备用。
2. 热锅冷油，放入姜片、蒜末、青葱和辣椒爆香。
3. 加入大闸蟹块煸炒，加入适量的料酒烹一下。
4. 加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和鸡精调味，继续翻炒均匀。
5. 盖上锅盖，用中小火焖煮约5分钟，直到蟹肉变红。
6. 最后撒上一些葱花即可。
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