鳗肝汤的做法
发表时间：2024-07-29 16:55:38
来源：网友投稿
主料：鳗鱼半斤
调料：黄酒一勺，盐两勺，醋三勺，红辣椒二个，小葱二根。
做法：鳗鱼片去鱼骨后切成小手指粗细的小段，加一勺盐和一勺酒腌渍半小时后均匀地滚上淀粉；锅内加小许油，放红辣椒稍煸，倒入一碗水烧开，加醋后煮出味；将鳗鱼段一条一条快速下锅，稍煮片刻后加盐调味，撒葱花即可出锅。
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