木耳怎么泡能去硫磺
发表时间：2024-07-29 16:56:34
来源：网友投稿
木耳自然含有一定量的硫磺,若要去除硫磺味,可尝试以下方法:
泡水
最简单的方法就是将木耳放入沸水中浸泡。可先将水煮沸,加入清水将木耳浸泡20~30分钟左右,然后倒掉水再用新鲜的沸水重浸。重复几次即可去除部分硫磺味。
用碱水泡
将碱性水或苏打水(酸碱度大约在8左右)煮沸,加入木耳浸泡约30分钟。待木耳泡透后,水变浑混且不再起泡时,换新鲜碱水浸泡。 repeats 几次后,硫磺味会明显降低。
换多次水浸泡
将木耳用沸水浸泡15分钟左右,然后倒掉水,用新鲜沸水不断浸泡、换水。一般要浸泡换水5-6次,硫磺味才会较少。过程中注意不要让木耳直接暴露在空气中。
加入去硫剂再浸泡
也可以加入少量的生抽、醋或苏打粉到沸水中,将木耳浸泡后然后倒掉水,重复2-3次。这些去硫剂能有效去除木耳中的硫磺成分。
以上几种方法泡制时,水温保持在80-90°C左右,泡制时间为20分钟以上,效果会更明显。希望提供的信息能够帮助你有效去除木耳中的硫磺味
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