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白对虾ph值70过低怎么处理

发表时间：2024-07-29 16:57:27 来源：网友投稿

需要加碱处理因为白对虾应该在pH值7.0-8.0之间，若pH值低于7.0，则需要进行加碱处理，可以使用碳酸氢钠，将其溶解在水中，调节至适当的pH值，然后浸泡白对虾，时间不宜过长，一般在10分钟左右即可。

另外在加碱处理之前，需要先将白对虾进行清洁处理。在处理完白对虾后，需要进行充分的冲洗，以去除多余的碱性物质。

另外为了保证食品安全，在处理白对虾时应严格掌握时间和温度，避免菌群的滋生，从而影响口感和品质。

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