水生蔬菜有哪些
发表时间：2024-07-29 16:58:27
来源：网友投稿
1、莲藕
莲藕是最常见的水生蔬菜之一，莲藕是莲的地下茎，能够食用。除了莲藕能够吃之外，莲叶、莲花、莲子都是能够食用的。
2、空心菜
空心菜的生命力非常的强，适应性也很强，能够土生也能够水培。在北方种植的空心菜多为土壤栽培，南方地区多会水培空心菜。
3、莼菜
莼菜又名马蹄菜、湖菜，性喜温暖，适宜于清水池生长。莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。
4、菱角
菱角又名腰菱，是一年生草本水生植物菱的果实，含有丰富的营养。
5、西洋菜
豆瓣菜别名西洋菜等，脆嫩爽口，清香诱人，作汤或炒食均宜。
6、水芹
水芹别名水英等，各种维生素、矿物质含量较高。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。
7、茭白
茭白又名茭笋，高笋。古人称茭白为"菰"。在唐代以前茭白被当作粮食作物栽培，是"六谷"之一。
8、慈菇
慈菇亦称"华夏慈菇"、"水芋"。单子叶植物泽泻科。多年生挺水植物。地下球茎可食用。
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