刺儿菜怎么做好吃
发表时间：2024-07-29 17:01:07
来源：网友投稿
第一凉拌刺儿菜。新鲜的刺儿菜清洗干净，去除根部和枯叶，锅中烧开水放入刺儿菜焯两到三分钟捞出，然后用凉水降温去除苦味，然后去除水分放入盐和蒜泥等调味品搅拌后方可食用。
第二刺儿菜汤。刺儿菜洗净后切成小块，锅中放清水，放入适当的盐和少量鸡精。煮开后下入刺儿菜，等到再次煮开后加入两个鸡蛋液，搅匀后就能出锅，刺儿菜汤就做好了。
第三刺儿菜面条。将刺儿菜清洗干净后用开水焯一下，然后捞出打碎成汁，用刺儿菜汁和面，制成面条。烧水下刺儿菜面条煮熟即可。
第四刺儿菜蛋香饼。将刺儿菜洗净切碎，和面粉、适量凉水调成面糊，加入少量鸡蛋液搅拌。平底锅加热抹油，把面糊倒入锅内，转动平底锅，使面糊形成一个厚薄均匀的圆形。两面煎熟后出锅。
第五蒸刺儿菜。将刺儿菜清洗干净，摘去根部和枯叶。刺儿菜表面撒上适当的面粉，放入锅内隔水蒸熟，准备喜欢的各种调味品制成料汁。蒸好取出蘸料汁即可食用。
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