酸酵鲢的酸是什么啊
发表时间：2024-07-29 17:04:01
来源：网友投稿
酸酵鲢是一种以鲢鱼为原料，通过酸浸渍和发酵制作的鱼制品。酸酵鲢的酸主要产生于酸酵的过程中，一般使用乳酸菌作为发酵剂。乳酸菌通过代谢鱼肉中的糖分，产生乳酸，使鱼肉的酸度升高。
乳酸的产生不仅能增加鱼肉的酸味，还能改变鱼肉的风味，增加香气和口感。
另外乳酸菌还能抑制有害菌的生长，延长酸酵鲢的保质期。所以酸酵鲢的酸主要来源于乳酸菌的发酵作用。
免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。
如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！
相关资讯
汽修专业新疆怎么找工作
2025-04-06
机械专业专长怎么写简历
2025-04-06
专科怎么报审计专业的
2025-04-06
专业学科导师类别怎么填
2025-04-06
查报考专业网站怎么查
2025-04-06
水电专业规划怎么写简历
2025-04-06
表演专业怎么留学的好呢
2025-04-06
专业防雷检测怎么收费的
2025-04-06
怎么查询同等学力专业
2025-04-06
高考技能专业怎么选择的
2025-04-06
钢筋套筒专业名称怎么写
2025-04-06
中专怎么填高考志愿专业
2025-04-06
中专统招怎么报志愿专业
2025-04-06
师范专业自我评价怎么写
2025-04-06
景观建筑换专业怎么换好
2025-04-06
建筑专业学生简历怎么写
2025-04-06
推荐资讯
迪士尼羽绒服怎么样
2024-05-11 13:28:46
厨师去加拿大工作然后移民的具体的一些问题
2024-07-15 03:37:41
怎样算出闰年与平年
2024-07-16 23:45:14
jump现在分词双写P么
2024-08-02 13:21:29
浪漫主义源头是楚辞还是离骚
2024-08-21 07:41:38
什么楼什么城
2024-08-24 04:20:21
小米门锁更换电池型号
2024-10-03 08:16:24
初级会计报名查社保吗
2024-10-06 08:06:58
哪些会影响个人征信
2024-10-16 11:43:18
久的古诗句
2024-10-27 07:32:02
新励学网教育平台
海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠
累积科普文章数：18,862,126篇
热门关注
首页
教育
考研
作文
公考
申论
留学
建造
会计
问答
冀ICP备2024091466号