红酒亚硫酸盐怎么回事
发表时间：2024-07-29 17:04:48
来源：网友投稿
红酒中的亚硫酸盐主要来自于天然形成或人工添加。
亚硫酸盐是一种可以阻止细菌生长和保持食品色泽的化合物，对大部分人是安全的，但它也是引起食物敏感症的最常见物质之一。在红酒发酵的过程中，天然产生的亚硫酸盐无法对红酒起到保鲜作用，所以需要添加适量的亚硫酸盐（二氧化硫）来保证红酒不被氧化，隔绝细菌和酵母菌。
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