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红烧猪獾怎么做以及步骤

发表时间：2024-07-29 17:04:50 来源：网友投稿

原料：猪獾2个，冰糖适量，姜适量，香叶2片，八角2个，干辣椒2个。

制作方法：

1.锅中加入适量清水，然后放入猪獾，再加入少许料酒。大火烧开后再煮三到五分钟，使猪獾中的杂质充分煮出来。然后将猪獾捞出备用。

2.锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不停的翻炒，将猪獾放入锅中，翻炒均匀。

3.将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒均匀。沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色。

4.加入适量的热水和盐。(水可以多加一点,因为要炖很长时间)大火烧开后，转小火炖一个半小时左右。收汁。然后装盘即可。

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