福州炖罐做法
发表时间：2024-07-29 17:10:20
来源：网友投稿
1：
食材：
排骨一斤冬瓜一斤，姜1块，盐、胡椒粉、味精各适量
做法：
1、将排骨剁成小块，洗净后将水分沥干；2冬瓜去皮切块；姜去皮切片备用；3将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出后用清水洗净；4将排骨、姜和适量清水，用旺火烧沸，再改用小火炖约1个小时，加入冬瓜后再炖20分钟左右，捞出姜片、再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。一道美味可口的冬瓜排骨汤就做好了。
2：
食材：
乌鸡一只（500g左右），花旗参少许（50g左右），红枣4-5颗，桂圆肉2颗，姜片2片，枸杞10-20颗，少许盐和味精
做法：
1、将乌鸡洗净切块，姜片切片备用。
2、放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡继续煮沸，倒掉水，去除腥味。
3、重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞、少许盐、味精，大火煮1小时，文火1小时。一道美味的乌鸡汤就做好了。
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